cuisson en biscuit

См. также в других словарях:

• Biscuit — Pour les articles homonymes, voir Biscuit (homonymie). Biscuits Dans l alimentation, un biscuit est un petit gâteau sec …   Wikipédia en Français

• biscuit — [ biskɥi ] n. m. • bescuit 1175; de bis et cuit I ♦ 1 ♦ Au sing. Galette de farine de blé déshydratée, constituant autrefois un aliment de réserve pour l armée. Ration de biscuit. « un sac de biscuit » (Hugo). Loc. fam. S embarquer sans biscuit …   Encyclopédie Universelle

• cuisson — [ kɥisɔ̃ ] n. f. • XIIIe; lat. coctio, onis, de coquere, avec infl. de cuire 1 ♦ Action de cuire; préparation des aliments qui consiste à les cuire. Cette viande demande une cuisson prolongée. Cuisson des sucres, des sirops. La cuisson du pain… …   Encyclopédie Universelle

• Biscuit de mer — Exemple de biscuit de mer (Musée de la Marine d Elseneur, Danemark). Celui ci est présenté comme étant le plus vieux biscuit de mer connu. Le biscuit de mer, aussi nommé galette, est une sorte de pain sec utilisé par les marins lors des voyages… …   Wikipédia en Français

• Biscuit rose de Reims — Trois biscuits rose de Reims. Le biscuit rose de Reims est l un des plus vieux biscuits de l histoire culinaire[1]. Il est originaire de Reims comme son nom l indique et c est certainement l une des spécialités locales les plus connues après le… …   Wikipédia en Français

• Biscuiterie — Biscuit Pour les articles homonymes, voir Biscuit (homonymie). Biscuits Dans l alimentation, un biscuit est un petit …   Wikipédia en Français

• Biscuits — Biscuit Pour les articles homonymes, voir Biscuit (homonymie). Biscuits Dans l alimentation, un biscuit est un petit …   Wikipédia en Français

• POTERIE — On distingue deux catégories essentielles de poteries: la poterie tendre et la poterie dure. C’est la poterie tendre qui apparaît d’abord, dès l’époque néolithique. Les poteries tendres sont caractérisées par la contexture de leur pâte argilo… …   Encyclopédie Universelle

• Porcelaine de Tournai — La porcelaine de Tournai est une technique de fabrication de porcelaine, à base de kaolin, mise au point à Tournai. Sommaire 1 Histoire 1.1 L origine 1.2 Le début de la porcelaine à Tournai …   Wikipédia en Français

• biscuité — I. ⇒BISCUITÉ, ÉE, adj. ALIM. vx. Pain biscuité. Pain ayant cuit plus longtemps que le pain ordinaire. Le pain biscuité est en usage dans l armée d Afrique (LITTRÉ). [P. anal. de couleur] Chemise biscuitée : • Chemise biscuitée. Chemise de toile… …   Encyclopédie Universelle

• La peinture sur porcelaine — Peinture sur porcelaine Présentation générale Histoire de la peinture Mouvements picturaux …   Wikipédia en Français